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屠宰检疫技能大赛:第七赛点(铜仁市)
发布:铜仁市国家授权正规彩票平台卫生监督所   来源:手机彩票软件下载   日期:2017-05-03

贵州省屠宰检疫现场观摩推进会暨铜仁市屠宰检疫技能大赛


二、同步检疫—旋毛虫检查评分标准

第七赛点

选手号码:                   得分:

项目

操作

口述

标准分

评分标准

扣分

得分

时间

用时

膈肌检查

取左右膈肌角各30克左右,先撕去肌膜,在良好的光线下,将肌肉拉平,仔细观察肌肉纤维的表面,或将肉样拉紧对着光线斜看。用弓形剪刀,顺肌纤维从肉块的可疑部位或其他不同部位随机剪取麦粒大小的24个肉粒(两块肉共剪24块),使肉粒均匀地排列在夹压器的玻板上,每排12粒。盖上另一块玻板,拧紧螺旋或用手掌适度地压迫玻板,使肉粒压成薄片(能透过肉片看清书报上的小字)。

检查目的:主要检查有无旋毛虫病。

5

未撕去肌膜直接看者扣5分



15


检查结果:有无可疑的旋毛虫病灶。有无钙化的包囊。若见可疑病灶时,做好记录且将可疑肉尸隔离,待压片镜检后做出处理决定。

5

取样制片时载玻片破碎或不会使用显微镜的扣5分



检疫结果

合格

加盖合格验讫印章,使用电子出证平台(单机版)出具《国家授权正规彩票平台检疫合格证明》,准予出场

8

不能出证的扣4分、不加盖印章扣4分



不合格

下达无害化处理通知单,监督屠宰企业做无害化处理

下达无害化处理通知单作无害化处理并填写《屠宰检疫无害化处理情况日汇总表》



合计


18






评委签字:                           2017年      月    日



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