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屠宰检疫技能大赛:第五赛点(铜仁市)
发布:铜仁市国家授权正规彩票平台卫生监督所   来源:国家授权正规彩票平台   日期:2017-05-03

贵州省屠宰检疫现场观摩推进会暨铜仁市屠宰检疫技能大赛


二、同步检疫—脏器检查评分标准

第五赛点

选手号码:              得分:

项目

操作

口述

标准分

扣分标准

扣分

得分

时间

用时

1.心脏检查

切开心包膜,检查心肌有无变性、淤血、出血、坏死等症状。

检查目的:主要检查有无猪瘟、猪丹毒、猪肺疫、猪Ⅱ型链球菌病、口蹄疫、囊尾蚴病。

2

表述不清楚不完整的扣2分



 

 

 

 

 

 

 

7

 

 

 

 


检查结果:心肌有无变性、淤血、出血、坏死等症状。

2

表述不清楚不完整的扣2分



2.肺脏检查

检查肺脏形状、大小、色泽是否异常,触检弹性。剖开肺门淋巴结,检查有无出血、淤血、肿胀、坏死等。

检查目的:主要检查猪瘟、猪肺疫、高致病性猪蓝耳病、猪支原体肺炎、丝虫病。

2

表述不清楚不完整的扣2分



2、检查结果:肺脏形状、大小、色泽、弹性是否正常。肺门淋巴结有无出血、淤血、肿胀、坏死等。

2

表述不清楚不完整的扣2分



3.肝脏检查

检查肝脏形状、大小、色泽,观察有无淤血、肿胀、变性、黄染、坏死、寄生虫等病变。剖开肝门淋巴结,检查有无出血、淤血、肿胀、坏死等。

1、检查目的:主要检查有无猪瘟、猪副伤寒、寄生虫。

2

表述不清楚不完整的扣2分



2、检查结果:肝脏形状、大小、色泽、弹性是否正常,有无淤血、肿胀、变性、黄染、坏死、寄生虫等病变。肝门淋巴结有无出血、淤血、肿胀、坏死等。

2

表述不清楚不完整的扣2分



4.脾脏检查

视检脾脏形状、大小、色泽,触检弹性,检查有无肿胀、淤血、坏死灶、边缘出血性梗死。

1、检查目的:主要检查有无猪瘟、高致病性猪蓝耳病。

2

表述不清楚不完整的扣2分



 

 

 

 

7

 


2、检查结果:脾脏形状、大小、色泽、弹性是否正常,有无肿胀、淤血、坏死灶、边缘出血性梗死。

2

表述不清楚不完整的扣2分



5.胃、肠检查

视检胃肠浆膜,观察色泽、质地,检查有无淤血、出血、坏死、胶冻样渗出物和粘连。扇形展开肠系膜,对肠系膜淋巴结做长度不少于10厘米的弧形切口,检查有无淤血、出血、坏死、溃疡等病变。

1、检查目的:主要检查有无猪瘟、猪副伤寒、肠炭疽。

2

表述不清楚不完整的扣2分



2、检查结果:胃肠浆膜色泽是否正常,有无淤血、出血、坏死、胶冻样渗出物和粘连等。胃肠质地是否正常。肠系膜淋巴结有无淤血、出血、坏死、溃疡等病变。

2

表述不清楚不完整的扣2分



合计


20






评委签字:                           2017年      月    日



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