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屠宰检疫技能大赛:第四赛点(铜仁市)
发布:铜仁市国家授权正规彩票平台卫生监督所   来源:国家授权正规彩票平台   日期:2017-05-03

贵州省屠宰检疫现场观摩推进会暨铜仁市屠宰检疫技能大赛


二、同步检疫—头部检查评分标准

第四赛点

选手号码:                                   得分:

项目

操作

口述

标准分

扣分标准

扣分

得分

时间

用时

头部检查

吻突、齿龈、口腔黏膜、舌的检查

检查目的:主要检查有无口蹄疫、水疱病、炭疽等。

1

正确口述检查目的和结果得满分,缺一样扣1分



2


检查结果:有无肿块、水疱、溃疡、烂斑等。

1



咬肌检查:剖检两侧咬肌,充分暴露剖面,检查有无猪囊尾蚴。

检查目的:主要检查有无猪囊尾蚴。

4

一刀剖开咬肌、充分暴露肌纤维计2分,正确口述检查目的计2分,未口述或口述不正确不计分



两刀剖得1分,正确口述检查目的计2分,未口述或口述不正确不计分



检查结果:剖检咬肌是否发现猪囊尾蚴寄生。

两刀以上剖开不计分,正确口述检查目的计2分,未口述或口述不正确不计分



回收耳标

将耳标回收至指定位置


2

未正确使用卸标钳卸标或未将耳标放入指定位置不得分



合计


8






评委签字:                               2017年      月    日



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